Het Bourgondische buffet laat u kiezen uit verschillende vlees- en bijgerechten waaronder een echte klassieker.
Vlees
Varkenshaas in champignonroomsaus
Gebraden zalm in dillesaus
Gegrilde kipfilet in Oosterse kerriesaus
Witvis in witte wijnsaus
Kalfssukade in Grand veneursaus
Bijgerechten
Huzarensalade met rosbief, fricandeau, rauwe ham en beenham met asperges
Witte rijst
Gebakken aardappelpartjes
Aardappelgratin
Twee soorten groenten van het seizoen
Verse rauwkostsalades met groenten van het seizoen
Wit en tarwe stokbrood
Bij de borrel
Plank met charcuterie van salami’s, hammen en paté uit eigen keuken
Wit en tarwe stokbrood
Ambachtelijke kruidenboter