Omschrijving

Het Naarjaarsbuffet laat u kiezen uit verschillende vlees- en bijgerechten waaronder een echte klassiekers als varkenshaas met paddenstoelenroomsaus en gekonfijte eenden boutjes. Ben maakt op basis van wildfond van het huis Wildpeper om het diner mooi mee te complementeren.

Chacuterieschotel met specialiteiten uit eigen keuken zoals salami, Heuvelrugham, Spaanse Durocham en droge worstjes 

Stoofperen en appelcompote

Frans landbrood

Paté met uienkonfijt uit eigen keuken

Rillettes van eend uit eigen keuken Vlees

Wildpeper

Gekonfijte eendenbout

Varkenshaas in paddenstoelen-roomsaus

inclusief: borden, bestek, servetten en… de afwas! Hoe fijn!