Carpaccio van hert
met truffeljus, knolselderij en Dijon mosterd
per persoon € 6,95
Carpaccio van koolraap
met kappertjes, hazelnootolie, hazelnoten en Parmezaanse kaas
per persoon € 5,95
Carpaccio van rund
met truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
per persoon € 6,95
Chioggia biet
met beluga linzen, gel van rode biet, bloedworst en brioche
per persoon € 6,95
Coquilles
in een schelp met Hollandaisesaus, prei, wortel en Gruyerekaas
per stuk € 9,50
Franse scharrelkippenragout
pot van 400 ml.
400 milliliter € 6,99
Kalfsragout
pot van 400 ml.
400 milliliter € 7,25
Paddenstoelen ragout
pot van 400 ml.
400 milliliter € 6,99
Trio van wildpate
met huisgemaakte kweeperengelei
per persoon € 7,99
Vitello Tonato
met tonijnsaus, rucola, zontomaatjes en kappertjes
per persoon € 6,50
Wij draaien op Midmid